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Pour la quatrième édition de sa série Autographe, Pur Vodka s’unit au vignoble Québéco-Ontarien primé, Domaine Queylus, afin de célébrer une fois de plus les richesses canadiennes à travers, cette fois, une vodka aromatisée au raisin Pinot Noir de la péninsule du Niagara.
C’est un honneur pour Pur Vodka de s’associer au réputé Domaine Queylus et mettre de l’avant ce qui est à la source de ses vins de nombreuses fois primés, le raisin Pinot Noir de son vignoble Mountainview, dans la péninsule du Niagara en Ontario. Domaine Queylus, dont l'histoire a commencé en 2010, est maintenant reconnu comme l'un des meilleurs vignobles canadiens. Fondé, entre autres, par les figures québécoises iconiques du monde du vin Thomas Bachelder et Champlain Charest, Queylus est maintenant dirigé de main de maître par l'oenologue superstar Kelly Mason, née à Montréal. Le parcours impressionnant du Domaine Queylus, mêlé à celui de Pur Vodka, marqué par l'audace entrepreneuriale de son créateur Nicolas Duvernois, donne une collaboration des plus inspirantes.
Sur glace.
L’assemblage judicieux de Pur Vodka et du raisin Pinot Noir a été orchestré avec grand soin par Stéphane Rochefort, Vice-Président exécutif de Duvernois Esprits Créatifs (Pur Vodka) et l’oenologue Kelly Mason de Domaine Queylus. Résultat d’un processus de fabrication complexe et innovant constitué de multiples étapes pour combiner le moût cryo-concentré ainsi que les lies du raisin à la vodka, le rendu est époustouflant. L’attaque est riche, douce et souple, légèrement caramélisée et tout en fruit. Le milieu est bondé de fraîcheur et de notes briochées, supportées par une acidité modérée et de légers tannins. La finale est longue, sur le fruit, en s’ouvrant sur de subtiles notes végétales. Une vodka naturellement aromatisée, nullement maquillée, dont la mission est de faire vivre une expérience unique, l’instant d’une bouteille, à tirage ultra-limité. On la savoure telle quelle, sur glace ou avec du tonic ou du soda.
