The White Moustache
PAR DAVID HUOT
INGREDIENTS
- 2 oz de Pur Vodka Série Autographe Édition 02
- ¾ oz de sirop chaï
- ¾ oz de jus de citron frais
- ½ oz de blanc d’oeuf
- Cidre de pomme pour remplir le verre
- Garniture: tuile de chocolat blanc au motif d’alvéoles
PREPARATION
- Dans un shaker rempli de glace, incorporer tous les ingrédients sauf le cidre de pomme et la garniture, puis secouer vigoureusement.
- Retirer la glace du shaker.
- Secouer vigoureusement sans la glace.
- Servir dans un verre de type Collin.
- Allonger avec du cidre de pomme.
- Garnir avec une tuile de chocolat blanc au motif d’alvéoles.
NOTE
Ce cocktail est une variation du Collin, pour un agencement parfait de la pomme et du miel.
The White Moustache est un cocktail imaginé par David Huot, mixologue au bar 1608 du Fairmont Le Château Frontenac. @daveonthestir
The White Moustache est disponible sur demande.
