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Radicchio Estragon
Amateurs de cocktails frais et colorés, vous êtes servis!
Pamplemousse, estragon et radicchio, voici un cocktail acidulé et légèrement amer. Tout simplement élégant et rempli d’ingrédients frais.
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Ingrédients
- 2 oz de Pur Vodka
- 2 oz de jus de pamplemousse rose frais
- ¼ de radicchio de taille moyenne, coupé en morceaux
- ⅓ oz de sirop d’érable
- ⅓ oz de jus de citron frais
1 branche d’estragon frais
+ 1 pour décorer
Accessoires
- Verre Old Fashioned
- Glaçons
- Shaker
- Tamis à cocktails
- Passoire à cocktail
- Couteau
- Cuillère de bar
Préparation
- Déposer les morceaux de radicchio dans un shaker
- Verser le sirop d’érable et le jus de citron et modeler le tout vigoureusement
- Ajouter la vodka et le jus de pamplemousse rose
- Secouer vivement avec de la glace
- Double filtrer dans un verre Old Fashioned rempli de glace
- Mélanger légèrement avec une longue cuillère
- Décorer avec un morceau de radicchio et une branche d’estragon
Stéphane Rochefort
Ce cocktail a été imaginé par Stéphane Rochefort, Vice Président Exécutif de Pur Vodka.
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