Pomme Geneva®
de Michel Jodoin

Édition limitée | 3500 bouteilles

DES COLLABORATIONS INÉDITES QUI CÉLÈBRENT LA RICHESSE de nos ressources

Pur Vodka Série Autographe, c’est plus qu’une simple vodka aromatisée. C’est une série de vodkas ultra premium créées à 100% avec des richesses d’ici, uniques et mondialement prisées, qui méritent d’être mises sur un piédestal, l’instant d’une cuvée à tirage ultra-limité.

INSPIRÉES D’HISTOIRES ENTREPRENEURIALES UNIQUES

DEUX ENTREPRENEURS. DEUX HISTOIRES. DEUX ÉQUIPES. UN PRODUIT QUI CHANGE NOTRE PERSPECTIVE.

Véritable entrepreneur dans l’âme, Nicolas Duvernois a développé Pur Vodka lorsqu’il était concierge à l’hôpital Sainte-Justine à Montréal. Agé de 38 ans, il est aujourd’hui reconnu à l’international dans la production de spiritueux et l’entrepreneuriat.

Michel Jodoin représente la 4e génération de pomiculteurs de la famille Jodoin, établie à Rougemont depuis 1901! Initié à la cidriculture par son père et son grand-père, il a été le premier à obtenir dès 1999 un permis de micro-distillerie au Canada et est aujourd’hui le plus important producteur de pomme Geneva® au Canada.

QUI RÉVOLUTIONNENT LA VODKA AROMATISÉE

Pour cette première édition de la Série Autographe, l’idée est venue de collaborer avec Michel Jodoin, véritable pionnier du renouveau de l’industrie cidricole internationale. Aujourd’hui mise de l’avant dans plusieurs de leurs produits, une variété fait la renommée de la maison: la pomme Geneva®. Variété fort distinctive, à chair rouge, dotée d’une vivacité électrisante mêlée à une légère pointe d’amertume, Michel Jodoin en fait depuis plusieurs années son porte-étendard. Encore trop peu cependant saisissent son caractère propre et unique et l’objectif de l’Edition 01 de Pur Vodka Série Autographe est de faire découvrir ce véritable joyau, dont le Québec est le principal terroir mondial.

Inspiré du cidre de glace, une concentration naturelle (cryoconcentration) par le froid a été effectuée sur des jus de récolte 2018 de pommes Geneva®. Le tout a été assemblé avec Pur Vodka, suivi d’un bref élevage en cuve d’inox

UNE VODKA DE DÉGUSTATION

Pur Vodka Série Autographe est créée à 100% avec des ingrédients Canadiens de première qualité. Elle brille dans les cocktails, mais est tout d’abord créée pour être dégustée seule ou sur glace. L’équilibre est parfait entre puissance et élégance, acidité et léger sucre résiduel. De légers tannins surprenants viennent compléter l’expérience en fin de bouche, laissant place à une longueur inusitée.